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【クミンは現在育苗中です】クミンの種（クミンシード）は、カレーに欠かせないスパイスです、っていうか、カレーの香りそのものです。クミンシードを粉状にしたクミンパウダーは、ターメリックとともに、カレー粉の主成分になっています。
また、インドの定番調味料ガラムマサラの他にも、メキシコ料理のチリパウダーでも欠かせないスパイスなのです。
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