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ゴールデンタイム、ゴールデンレモンタイムなどと呼ばれる、レモンタイムの斑入りの園芸品種です。みためが何より可愛らしく、白と緑の葉と冠をかぶったように咲く薄紫の花の相性もとてもいい、見てみて楽しいハーブです。
味も、レモンタイムと同様、レモンの香りとタイムの香りがバランスよく、ただ葉っぱをちぎって噛むだけでも、いい感じです。
あまりにもかわいらししいので、石垣島の強い陽射やスコールに耐えてくれるのかなぁ・・・とちょっと心配しています。レモンタイムはわりと樹勢が強い感じがしますが、斑入り品種は一般にちょっと力が弱いので・・・。それと、強い陽射しにあたると、斑入りが消えてふつうのレモンタイムに戻ってしまうことがあるとか・・・(>_<);
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